Jotta maitoa voidaan pitää täysnä, sen tulee sisältää vähintään 3,25 % maitorasvaa.
Täysmaidolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia / kuva pixabay
Täysmaito sisältää proteiinia, kalsiumia ja terveellisiä rasvoja; ihmisten, jotka yrittävät rajoittaa rasvan saantiaan, tulisi kuitenkin välttää sitä.
Täysmaidon juominen on hyväksi luuston terveydelle ja painonhallinnolle. Terveysartikkelissa todetaan, että maidon pitää olla ”kokonainen”, sen täytyy sisältää vähintään 3,25 painoprosenttia maitorasvaa.
Nutr Metabissa julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että 1 lasillisen täysmaidon juominen päivässä vähentää sydänsairauksien, aivohalvauksen, metabolisen oireyhtymän, korkean verenpaineen, liikalihavuuden, paksusuolensyövän ja osteoporoosin (heikko ja hauraat luut) riskiä.
Maidon ravintoaineet voivat suojata näitä sairauksia vastaan. Kalsium sitoutuu suolistossa haitallisiin aineisiin, kuten sappihappoihin, mikä estää suoliston limakalvojen vaurioitumista ja syöpäsolujen kehittymistä.
Täysmaito sisältää yli 400 rasvahappoa. Adv Nutr -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että maidosta peräisin olevat rasvahapot, kuten C15:0 (pentadekaanihappo) ja C17:0 (heptadekaanihappo), voivat vähentää tulehdusta, edistää solujen korjausta ja alentaa veren rasvatasoja – jotka kaikki edistävät sydämen terveyttä.
Nurmiruokittujen lehmien täysmaito sisältää myös enemmän omega-3-rasvahappoja ja konjugoitlinolihappoa (CLA). Omega-3-rasvahapoilla on voimakkaita anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja CLA:lla voi olla sydäntä suojaavia vaikutuksia.
Täysmaito on erinomainen luuston terveydelle välttämättömien ravintoaineiden lähde. Yksi kuppi maitoa tarjoaa 23 % päivittäisestä kalsiumin saannistasi, joka on luuston mineralisaatiolle välttämätön kivennäisaine.
Maito sisältää myös proteiinia, fosforia ja magnesiumia, joilla on tärkeä rooli luuston terveydelle. Väkevöity täysmaito on hyvä D-vitamiinin lähde, joka on välttämätön kalsiumin imeytymiselle.
Maidon lisääminen ruokavalioon voi estää luukatoa, lisätä luun tiheyttä ja vähentää murtumien ja osteoporoosin riskiä.
Vaikka täysmaito sisältää enemmän kaloreita kuin vähärasvaiset maitotuotteet, Nutr Resissä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että täysmaidon juominen voi auttaa painonhallinnassa. Vuoden 2024 tutkimuksessa todettiin, että täysmaidon kulutus liittyy alhaisempaan painoon, pienempään vyötärön kokoon ja alentuneeseen liikalihavuusriskiin. Vuoden 2020 katsauksessa todettiin, että rasvattomaan maitoon verrattuna täysmaidon nauttiminen vähensi 39 prosenttia lasten ylipainon tai lihavuuden riskiä.
Vitamiinit ja kivennäisaineet täysmaidossa
Täysmaito on myös hyvä monien mikroravinteiden lähde, mukaan lukien:
- Kalsium: Maitotuotteet tunnetaan korkeasta kalsiumpitoisuudestaan. Luiden terveyden ylläpitämisen lisäksi kalsium on välttämätön hermo- ja lihasjärjestelmän toiminnalle, hormonituotannolle, verisuonten laajentamiselle ja monelle muulle.
- B12-vitamiini: Yksi kupillinen täysmaitoa tarjoaa 55 % päivittäisestä B12-vitamiinin arvosta, joka osallistuu hermostoon, aineenvaihduntaan, punasolujen tuotantoon ja muuhun.
- D-vitamiini: Vaikka maito ei ole luonnollinen D-vitamiinin lähde, suurin osa Yhdysvalloissa myytävästä maidosta on rikastettu tällä ravintoaineella. Yksi kuppi täydennetty täysmaito tarjoaa 12 % päivittäisestä arvostasi, mikä edistää kalsiumin imeytymistä, auttaa säätelemään tulehdusta, tukee tervettä immuunijärjestelmää ja paljon muuta.
Maidon ravintoarvo vaihtelee useiden tekijöiden mukaan, mukaan lukien lehmän ruokavalio. Esimerkiksi luomumaito ja nurmiruokittujen lehmien maito sisältävät tyypillisesti enemmän antioksidantteja, jotka suojaavat soluvaurioilta ja tulehduksilta.
Täysmaidon juomiseen liittyvät riskit
Vaikka täysmaito on ravitsevaa ja sillä on monia terveyshyötyjä, sillä on myös joitain haittoja.
Sairausriski: Tutkimuskatsauksessa havaittiin, että runsas maidonkulutus liittyy lisääntyneeseen eturauhassyövän, Parkinsonin taudin ja aknen riskiin. Vaikka tutkimusta tarvitaan lisää, ihmiset, joilla on riski sairastnäihin sairauksiin, saattavat haluta vähentää maidon saantiaan.
Laktoosipitoisuus: Lehmänmaito sisältää suuria määriä laktoosia, eräänlaista sokeria. Ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi, eivät tuota tarpeeksi laktaasia, entsyymiä, joka on tarpeen laktoosin hajottamiseksi ja imeytymiseksi. Tämä johtaa ruoansulatusoireisiin, kuten ripuliin ja turvotukseen, kun on kulutettu laktoosia sisältäviä ruokia, kuten maitoa. Jos sinulla on laktoosi-intoleranssi, vältä maitoa tai valitse laktoositon maito.
Korkeampi rasvapitoisuus: Täysmaito sisältää paljon enemmän tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia kuin vähärasvaiset maitotuotteet. Vaikka rasvaiset ruoat eivät yleensä ole vaarallisia useimmille ihmisille, niiden, joilla on tiettyjä terveysongelmia, tulisi valita vähärasvaiset maitotuotteet. Esimerkiksi ihmisten, joilla on familiaalinen hyperkolesterolemia, geneettinen sairaus, joka aiheuttaa korkeaa matalatiheyksistä lipoproteiinia (LDL) kolesterolia, on rajoitettava kolesterolipitoisten ruokien, kuten täysmaidon, saantiaan.
Kuinka lisätä täysmaidon saantia
Täysmaidolla on paksumpi koostumus ja kermainen maku kuin rasvattomilla maitotuotteilla. Voit lisätä sen smoothieihin ja proteiinipirtelöihin, juoda sitä harjoituksen jälkeisenä välipalana tai lisätä sen muroihin tai kahviin aamiaiseksi. Täysmaito lisää myös kermaisuutta keittoihin ja kastikkeisiin.
Mikä maito on terveellisempää kahville?
Muistutetaan, että myös maidon tyyppi voi vaikuttaa hyvinvointiisi. Tavallinen maito sisältää laktoosia, joka voi aiheuttaa joillekin epämukavuutta. Kasvipohjainen maito voi nostaa verensokeritasoja tutkimuksen mukaan. Näin ollen kahville ei ole olemassa yhtä ”terveellisintä” maitoa – valinta riippuu tavoitteistasi ja mieltymyksistäsi.
