Kuva: avoimista lähteistä
Trendikäs salaatti rapeilla nyytillä on sääntöjä rikkova ruokalaji ja siksi haluan toistaa sen tänään.
Moderni gastronomia siirtyy yhä enemmän pois tiukoista kanoneista ja sallii itselleen enemmän leikkiä. Uusi trendi on yhdistää tuttuja tuotteita odottamattomilla tavoilla. Salaatti rapealla nyytillä on esimerkki siitä, kuinka tavalliset ainekset voivat kiiltää uudella tavalla. Siinä on kaikkea, tekstuurit, makujen tasapaino ja se ”vau”-efekti, kun yksinkertainen ruokalaji näyttää joltakin ravintolamenulta. Ja ruokabloggaaja Diana Kulikovska puhui tällaisen epätavallisen salaatin reseptistä.
Resepti
Ainesosat
Salaattipohja
- salaatti 100 g;
- nyytit 250 g;
- tomaatit 200 g.
Tankkaus
- jogurtti 2 rkl. l;
- sitruunamehu 1 tl;
- ranskalainen sinappi 1 rkl. l;
- vihreät 1 nippu;
- suolaa;
- valkosipuli.
Valmistelu
- Mykyt tulee paistaa pannulla kullanruskeiksi ja rapeiksi. Tämä tekee niistä tavallisesta ruoasta trendikkäitä ainesosia.
- Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi paloiksi.
- Pese salaatti ja kuivaa.
- Yhdistä pienessä kulhossa jogurtti, sitruunamehu, ranskalainen sinappi, hienonnetut yrtit, suola ja valkosipuli.
- Sekoita tasaiseksi. Kastikkeen tulee olla mureaa, mutta hieman happamuutta ja pikantiteettia.
- Yhdistä isossa kulhossa salaattipohja ja tomaatit.
- Lisää rapeat nyytit.
- Valuta kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua ja sekoita varovasti.
Rapeat nyytit sisältävä salaatti on todiste siitä, että uudet kulinaariset trendit eivät synny monimutkaisissa resepteissä, vaan rohkeissa yhdistelmissä. Se on helppo valmistaa, näyttää vaikuttavalta ja antaa aivan uudenlaisen kokemuksen tutuista makuista.
